乱写 之今年过年的氛围

漂洋过海在外念书，每年接近过年过节都是思乡情绪特别涌上心头，就独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲啊。

今年当然不例外，只是觉得年味儿就是淡了些。

可能是太忙了吧，一直是读书考试读书考试，在医院里乱走乱晃看医生被骂也是身心疲惫，尤其特么宿舍很烂，医院很烂，身边好事变少，面对生老病死愈渐麻木，白头发多了几撮，根本没有心情去体会年关将近的那种喜悦和期待。

也或者是长大了吧，人的身体机能开始步入时好时坏的阶段，人的心态也开始变得不一样，尤其慢慢步入社会开始出现经济压力，国家社会家人病人对你期许也一直在肩膀上负重。和求学时期的时间表不再一样，学生开始放假的时候我们还在艳阳高挂的马路上塞着车去上班，看到面子书上政治人物的贺岁短片才猛然惊觉年关也只是几日之遥。

和往年的经营促销模式依旧没有差别，每年还没有过完圣诞节就开始听到新年歌曲的旋律在街道上乱晃，潮流服饰也推陈出新把过气过季卖不出去的统统塞回货仓。根据生肖年份作为装饰主题的贴纸和墙纸贩卖商也老早把什么高飞狗101忠狗等狗头狗脸摆出来卖。

年味稍微是有的，但是对于那些工作忙碌学习忙碌的人来说，一下子就被手头上忙过头的差事盖过了风头。

最后几天要回家过年了，明知道假期只有短短一个星期年初二就要回到岗位，嘴里心里还是难不免呢喃嘀咕一下。嗨呀怎么就是那么短的假期，自己却没有那个逃课的勇气。

家乡那堆高耸的钢骨森林不再挂满红彤彤的灯饰。观察了一下，发现市场更喜欢把钱花在新年应节的食物里，哈哈，果然还是贪吃的槟城人。经济萧条就干脆把钱花在让自己更开心的地方。

也不知道那样会不会比较环保。但是用耳朵和鼻子感应一下觉得多多少少是会的。过年前后燃放的烟火也变少了。

不知道是不是我家那个疯子邻居搬走了的缘故，还记得以前除夕夜看《功夫足球》的时候屋外是噼里啪啦到听不到电视里在说什么的。而且有一阵子还需要躲到厕所去因为整间屋子都弥漫着放烟花的烟雾和火药味。

现在哪里还有人有空站在底楼空地放烟火，大家都在家里刷电话刷祝福语。电话铃声哐哴哐哴响个不停，都是朋友亲戚在面子书、Instagram、WhatsApp传送的照片、影片和 GIF。有什么会动的祝贺语、接财神爷的方位、生肖运程等等信息都是一机在手什么都有，就连放烟火也可以在面子书上看人家的 live 影片。

大家埋头看手机不讲话，电视机里的春晚主持人任鲁豫和朱迅成了家里唯二说话的人类。哎呀连团圆饭也让手机先吃大家才可以吃啊。呵呵。

看了看春晚也觉得一年比一年还烂，今年语言类节目狂删，连潘长江和蔡明的小品也沦为那种让人笑不出的烂梗舞台剧，也不知道是不是江郎才尽了。

大家还是埋头看着手机。本以为除夕夜吃个年夜饭不讲话看电视也就算了，大年初一拜个年拿了红包说了吉祥话就继续埋头看手机。本来也只有年轻人在刷，现在连老人家也在发朋友圈刷面子书点赞。

大家集体不讲话让这个新年出奇地安静。大婶二姑三叔公四舅母这些新年就七嘴八舌的狠角色也不再发问尖锐的问题、不再人身攻击别人家的孩子、不在炫耀家里的孩子，因为这些东西面子书上也可以做，大家只是把战场升级到云端而已。

我的妈呀。这样的新年气氛其实蛮适合读书的。然后呢？呵呵

我的书带回去翻了两页就睡着了。原封不动又带回来了。科科

祝大家新年吉祥。

乱写之 关于吃团圆饭的传说

团圆饭，就是一家人在新年前夕聚在一起吃的一顿饭，在外工作读书的孩子都会赶回家里和父母团圆，象征家里圆圆满满，和和气气。

大家都以为“团圆饭”，是“团圆”和“饭”两个字组成的，其实不是。

“团圆饭”，其实是由“团”和“圆饭”这两个字组成的。

其典故如下：

相传在很久以前，年兽喜欢在正月没有月亮的夜晚到一些靠近河边的村庄扰乱生事吃村里的孩子填饱肚子，村里因此死了很多人。

在一个英勇的孩子发现年兽惧怕红色和炮竹巨响之前，也有另一个英勇的孩子，想到了用打草惊蛇之计来把年兽吓走。

当又接近年兽出来扰乱的时候，这个孩子突然向大家说起了一个河怪的传说：村庄外的河边出现了一只嗜血的河怪，身长九尺两寸，有狰狞面孔满嘴爪牙，虎背熊腰手长过膝，可以兴风作浪，还有人看到它可以在水上步行，之前叼了张姓渔民一家五口嫌太咸不好吃不够塞牙缝，这回要等年兽下来想把年兽也一块儿叼走。

顿时河怪传说一传十十传百，各家各户提心吊胆，连年兽在山林里偷听樵夫说了河怪的故事也吓了一跳，毕竟年兽也是一个欺善怕恶的孬种。

这孩子见大家深信不疑，假装心生一计，教大家制造一团又一团的饭团，称作“圆饭”，让大家在正月没有月亮的夜晚把圆饭丢到河里去，佯称可以把河怪砸死。

这样一丢，千几百颗的圆饭都被砸在河面上，扑通扑通的巨响响彻云霄，在河边饥肠辘辘准备到村里抓村民来吃的年兽以为是河怪来了要把它吃掉，吓得拔腿就逃，跑到别的村庄去。

大家成功把年兽赶走，为村里除掉后患。为了庆祝这个喜庆的日子，大家就在正月新年前吃一团一团圆饭，也就是后来的“团圆饭”。

后来，年兽又去扰乱别的村庄，有另一个英勇的孩子用红色的炮竹和敲锣打鼓把它赶走，那又是另一个故事了。

为了防止年兽回来，大家每年到了一定的日子还是会往河里抛掷“圆饭”。后来有一年，有一个在河里漂流了超过半年的书生奄奄一息准备爬上岸时，被圆饭砸到晕倒在岸边。那个人，他叫屈原。

祝大家新年快乐，狗年吉祥，喜乐安康。

乱写 之再见2017

年尾，除旧迎新，也要来这里整理一下。

是2017年的最后一天。

在这里留下一些文字，也代表说这个部落格跨过今天后也跟我一样又长大一岁。

真是经营不善啊哈哈哈。

很多系列都写到断断续续的，也不是我半途而废，只是真的很难拨出时间像今天这样让我有这个心情，这个雅致来为部落格添几段话。

毕竟每一次我写一篇文都要整理思绪，让自己放松，而每当我让自己放松的时候，都是夜深人静我躺在床上发出鼻鼾声的时候。

所以我就是懒惰哈哈哈。

CMPH 整个 posting 那么空闲的时间我都干嘛去了？我都在煲电视粥，看连续剧，玩游戏....，想想下明天 Football Manager 2008 就满十周年我还在玩就真的有点小兴奋。

所以你看我总之就是懒惰咯。

看看《Tomorrow Never Die》系列，从构思到编写都差不多两三年了，还是几篇小短文，中间有想要和安帅 collab 一下写一些废废的东西也是无疾而终，不懂我的小说梦什么时候才可以实现呢。

然后还有《老黄影评》系列也是不了了之哈哈，明明就几乎两三个星期就看一部电影，而且看完每一部电影都有一些想法，毕竟我看电影也很挑，很少会去看那些真的很没有意思的商业片，《 Pitch Perfect》除外科科。但是就是什么都不想写。

翻一翻回去那个去台湾旅行的游记《不去台北101的宝岛台湾之旅》系列是最凄惨的，写了个开头就什么都没有了，就跟毛驴的《越南背包旅游》系列一样，去了两天就没有下文了哈哈，不知道在越南是不是被抓走了。

所以现在经营着的《Medic Life》系列希望可以活下去吧，虽然 CMPH posting 都快要结束了，我在 Surgery posting 的故事都还没有说完，欸到底是什么时候要继续写，那个就要看我的心情咯。

总结一下我在2017年干了什么坏事，呃我是说干了些什么事哈哈。

其实2017年过得也很不错的，虽然在年头有点挫败，后来也算是经历一些小事拼凑出一些让自己改变的理由，发出一些后劲，所以也算是过得去的一年。

当然今年最主要的成就就是考好 first prof 和完成自己呕心沥血的 research。

First prof 其实还好，平平稳稳地过，算是意料之中，也不会因为没有踏进最后 distinction viva 而觉得患得患失，毕竟知道别人比自己努力，但是 Pathology award viva 算是意外收获，自己堕落的 year 2 说实在不配入围最后5强。没有很满意自己的表现，但是觉得自己有点小聪明应该也不至于垫底吧嘻嘻。

Research 这一块真的不是我的菜，但是我真的很费心思很认真去完成它。我也不想那么认真的，谁叫我就和猪队友们同一组，所以没有办法我硬啃也学习了很多。好像不曾透露我的 research topic，就简单地说我研究的是警察有多胖，哈哈哈，但是因为涉及国家机密 (kinda) 所以不可以透露研究结果，但是大马警察有多胖，大家心照不宣吧科科。

然后假期也做了很多自己想做但是不曾有机会去做的东西，比如说去麦记打工、跟电影公司拍戏演 kelefeh，还有自己一个人安排行程带一家人去旅行。详细的大家可以去翻一翻之前写过的。

后来来到 year 3 来到诗巫，新的学习体验新的领悟，让我对医学的印象重新洗牌。我不再只是面对着课本和电脑里的 power point slides，我面对着的是活生生的病人，我看着医院里生老病死的轮回。

学习模式也随着改变，人的观感和想法也随之变化。觉得一切真的就要来了，再过一两年我就即将从实习学生变成实习医生了。

突然发现时间变得好快，才一瞬间我刚SPM毕业踏进中六，还记得那一年每一天下课在篮球场上汗如雨下的午后，再 fast forward 去刚进入 year 1 时候我提着包菜稚气的模样，如今已经是 year 3.5 穿着白袍在医院穿梭在病床间的我。

让人无法不感叹，如白驹过隙的时间，365天仿佛只是几分钟的时间。然后我不想写了。

回想起那一个炎热的午后，我还在睡午觉。

然后。

睡着睡着特么就明年了哈哈哈哈。

记得今天要大便，不要把大肠内的屎带去明年。

不要2018依始就带赛自己科科。

祝大家2018年万事如意健健康康。

Medic Life 之 Surgery 3 破橙

胸部，是女人胸前的两块肉。

男人对胸部的认知，是趋向色情那一块的，应该也是男人充满幻想的脑袋里最常出现的身体部位。在男孩进化男人阶段中，什么日本还是欧美女星的胸部多多少少都曾经在书橱上、电脑文件夹里或者网页历史记录中偷偷占了一席之地。

这对在不同女人身上可大可小的器官，对我的成长来说，一点也不陌生。

但是经过这一次的 surgery posting，“破的 orange” 是我对乳房最新的认知。

因为这个胸器，也是一个凶器。

医院里凡是进来跟胸部有关的女病患，百分之九十都是乳癌患者。

她们有的是才刚刚进入狼虎之年的四十岁女性、有已经到了退休年龄的虔诚天主教徒、有从渔村来什么都不知道的土著阿姨，也有幸福美满五个孩子的妈。

不管是什么身份背景、教育程度、经济状况，只要是女人，都有患上乳癌的风险。

乳癌的症状不仅仅是一个乳房硬块那么简单，有些病患无征无兆，就只是乳头周围极度痕痒，任凭病患抓到破皮流血，也有可能是 Paget's disease，一个乳癌先兆的疾病。

法语 peau d'orange，念 “破的 orange”，是第三期乳癌患者的胸部变化，就是胸部表层皮肤因为癌细胞扩散而使其淋巴系统受阻，导致皮肤肿胀毛孔扩张，就好像橙皮的样子。基本上到了这种形态，乳癌多数已经扩散，切除乳房也于事无补。

因为世俗眼光，还有普遍上缺乏健康教育，胸部的病痛一般上对于比较保守和落后地区的女人相对于难于启齿，导致一些女性在被发现和接受治疗的时候，乳癌已经处于末期。

医院里面有很多乳癌病人都是这样，有一些甚至已经扩散到其他身体器官，随时会有器官衰竭的危险。看到那些病患脸色苍白气色很差，还要躺在床上接受副作用超级多的化疗，除了感到心酸，还是心酸。

就说一说上一篇那位跟我们很好聊的末期乳癌女病患，虽然有时候一起聊天很开心，但是身为即将要成为医护人员的我们，也可以感受到她一天一天的消弱，隐约就是觉得生命出现正在陨落的迹象，哪怕哪一天看到她气色好转，也依然担心下一秒就立刻转坏。甚至有一段时间只要不忙都会抽空到女病房看一看她。对于她自己每况愈下的情况，我们都心照不宣。

同时，想一下身边的女性，不管是母亲、姐姐妹妹、女朋友、没有在念医疗相关课程的女性朋友、中学同学、亲戚甚至是三姑六婆八舅母，都觉得在适当时期有必要灌输她们一些简单的相关资讯。

因为乳癌是马来西亚第一女性杀手。

也因为乳癌是全世界第二人类杀手。

也因为这个器官不仅仅是大部分男人最喜欢的身体部位，也是每一个妈妈用来制造母乳帮助婴儿成长的身体器官。

所以送上一支影片来教大家怎么检查乳房，尽早发现乳癌并治好它。

p/s: 其实男生也适用，因为尽管风险很低，男生也有机会患上乳癌。说真的，我还真的遇上一个男性乳房发育症 (gynaecomastia) 的真实案例，这种症状是有可能突变成为乳癌的。

p/ss: 每年的十月第三个星期五是粉红丝带关爱日，也就是防止乳癌和关爱乳癌病患的世界性乳癌醒觉日。粉红丝带也是关爱乳癌运动的全球性标志。

p/sss: 另外有关患乳癌的风险，可以自己谷歌一下，据说早点结婚生孩子哺乳可以防癌，未婚男女可以顺便催婚科科。

Medic Life 之 Surgery 2 我很喜欢听故事

八卦，是人的天性。

听故事，其实某种程度上，就是八卦的一种。

人的奇妙之处，就是你不喜欢人家窥探你的秘密，你却千方百计想探索人家的秘密，知道人家做过什么、说过什么，而且还要反复思考人家有没有在讲骗话。

甚至到了某种程度，你用针对性侵略性的盘问方式去得到你要的答案。你对人家的隐私毫无保留地要知道一切，连人家一天大便几次和大便颜色都要巨细非遗地记录下来。

喏，医生就是这些可怕的人。

我喜欢听故事，这也是我喜欢这个行业的原因之一。

一些很健谈的病人一下子就可以聊上了，什么事情都可以叽里呱啦跟你说到没完没了。

有些年迈的病人会跟你炫耀他N年前的陈年往事、有些充满怨气跟你投诉病房很冷食物很难吃护士很粗鲁、有些娓娓道来自己的病历讲到泪眼汪汪欲哭无泪、有些就跟你八卦什么医生什么医生骂了哪个实习医生一顿。

还遇过一个陷入迷幻 (delirium) 的病人告诉我天花板上的风扇挂着一头山猪，特么当时还真的吓了我一大跳。然后我还很醒目接话问了他到底有多大只，怎么还不去抓它之类的智障问题。

后来我告诉我的朋友这回事，他们说其实那个病人在讲着我，说我是那头山猪。哈哈好吧，山猪也挺可爱的。

有些病人一讲话起来真的有多夸张就有多夸张。

我印象很深的是一个末期乳癌的患者刚入院时说起自己家族病史的辛酸，全家只剩下她一人继续对抗病魔，也真的听者落泪闻者心酸。后来这个病人也因为接受治疗情况稍微好转，也因为长期住院，开始会跟我们打打嘴炮讲医院里医生们的八卦，爆一些实习医生被骂得狗血淋头的可怜故事，还开始学习一些医学名词和专业术语，跟很多医生和我们这些医学系学生混得颇熟。

还有一个华裔退休人士，还没有问上几个问题，就开始告诉我政府医院很烂，所以政府没有药救等阴谋论云云。然后投诉政府医院的治疗没有效，而且管理不好，让他很难受。当我好不容易安抚好他准备进入正题问重点的时候，他告诉我：“你今天已经够了吼，我已经讲很多了，你已经知道很多了，好啦就结束了啦，我要休息了。”

当下直接错愕，我还没有问到什么皮毛啊啊啊啊啊啊。而且我知道些什么了，我什么都不知道啊啊啊啊啊。我只知道你觉得政府很不好而已啊啊啊啊，我对那个一点也没有兴趣啊啊啊啊啊啊。所以最后我连uncle发生什么事也不知道。

当然还有一些是问完问题了才开始讲故事，说他们全家人山长水远来探望他，因为砂拉越地势比较特别，一些人需要从内陆长屋搭船搭巴士走路近八九个小时才来到医院。家里种菜种田捕鱼抓山猪自给自足，根本没有多余的钱来看病，更不要说那些交通费用。这些病人面对疾病，面对现实的无情，我们除了安抚之外也只有同情，最多也只能用眼神传递有心无力的祝福。

故事有时很长，但是是我们和病人沟通不可或缺的桥梁。其实不只是我们要听他们的故事。他们也想倾述他们的故事

有时候病人这样躺着看着走来走去忙得不可开交的医生们，他们需要我们这些还很闲的医学生，去听听他们的故事。

他们只是需要，一双听他们说话的耳朵。

不管有多动听、多感人、多搞笑、多悠久、多心酸、多奇葩，或许我们听完故事后回予他们的轻轻一笑，对他们来说，或许是一种继续对抗疾病的鼓励。

用一点点时间，听长长的故事。

一点点，其实也很多。

Medic Life 之 Surgery 1 我是医院新人

好不容易结束了三个月不长不短的假期，回来上课继续往“妙手仁心”这个目标前进。

来到了第三年，算是 clinical years 的开始，就是开始和医院和病人为伍，不再是坐在课室上课研究病历。我们差不多每天都在医院溜达，练习 clerk patient 和 take history，就好像 ah sir 问话一样。

好不容易终于爬到了第三年，真的比我想象中还要复杂还要难，真心觉得对医科没有兴趣的人真的不要来念医科，为自己的前途想一下，也为自己的人生想一下。

作为医院的新人，才发现自己真的对自己所念的专业有一点误解，医疗这种攸关人命的专业不是纸上谈兵的，念了那么多东西是要自己去理解知识的重要性，并将其运用在病人身上。

Posting 开始的头几个礼拜的感想是：如果你觉得念医科就好像念人体器官念生物这么简单，什么东西都是背进脑袋的话，那就真的是大错特错了。因为这些读进脑袋的东西都只是这个行业的冰山一角，更重要的是沟通技巧和知识的运用，把东西统统塞进脑袋里是绝对没有用的。

病人被送进来医院的原因是什么，都要有技巧性地反复问答才能知道病人的问题，通过一些蛛丝马迹才可以推断出哪里出了问题，并及时给予援助。

我们这种医院食物链最低层次的医学系学生也不能给予什么援助，我们所能够做的就是运用我们的知识提出一些关键性的问题向病人索取一些重要的资讯，从而自己训练推断能力，才知道病人发生什么事。剩下的当然交给准医生和专科医生处理。

但是最重要的还是理解到，医生不是坐在办公室拿着病人个人资料就可以猜出什么问题的大神，而是要实际走入病房，跟病人沟通，才可以知道他们的问题。

History taking 是一种艺术，怎么发问问题是一种技巧，所以说讲话也是一种才华。但是其根本还是知识的运用。没有基本的知识，也不能准确地问一些针对性的问题来揭开病人体内的迷惑。如果有了知识却不懂得如何运用，医生瞎问，病人瞎答，九不搭八的问答偏离了病人主要问题，也是医生的一种失败。

废话讲完，交代一下我现在第一个 posting 是 surgery，主要学习的地方在诗巫医院。

顺便解除一下大家的疑惑，surgery，即外科，包办几乎一切可以用手术解决的问题，主要处理肠胃系统的问题，当然还包括一些肾脏、男性生殖器官、女性胸部、血管啊等等问题。主要进来的病人都是盲肠炎、胃出血、大便出血这些让脸部表情瞬间扭曲的问题。

其实需要手术处理的外科问题也不是像黑社会动刀动枪那么肤浅。外科所处理的还包括肠胃内视镜，就是所谓的 scope，土著马来人还称之为 teropong，就是肠胃的望远镜。一般上主要分为上消化道内视镜 (OGDS) 和 肠镜 (colonoscopy)，一个从嘴巴进，一个从屁股进，可以窥视从食道到屁股洞里的一些损伤还是肿瘤之类的问题。

但是也不是所有外科问题的病人都要通过手术来解决，有很多问题其实是病人本身通过改变生活作息来解决的。解铃还需系铃人，所以有时候一些病痛还是需要病人本身来解决，医生也只能辅助和给予劝告。

所以说你看，病人从进来医院，接受治疗，到出院前，医生都一直在跟病人沟通，一直讲讲讲讲讲讲讲讲讲，讲讲讲讲讲讲讲讲讲，讲讲讲讲讲讲讲讲讲。

奉劝对医科没有兴趣的人，或者不是很喜欢讲话的人，或者是两者都不喜欢的人，真的不要踩进这滩浑水，不要因为家人的期望、自己的好胜心、一味想挑战高难度或者以为可以赚很多钱的错误观念而入错行。这个错误，是一辈子的。

幸好我纠正了自己的误解后，还是很爱这个行业。

因为我也很厉害讲讲讲讲讲讲讲讲讲。科科。

不去台北101的宝岛台湾之旅 第一天 台北-台中

第一次出国自助行，难免有些战战兢兢。

况且飞台湾要在吉隆坡转机，担心航班延迟还是什么的给我们一些无法预知的麻烦。

出发前几天妈妈还特地 book 了楼下的计程车司机，要他一大早送我们去机场，这种还要另外加服务费的还真的不便宜，才短短十五分钟的车程要价马币 40，这里的计程车司机还真特么厉害砍菜头。

折腾了整半天，终于飞到了台北桃园机场。因为桃园机场空中交通阻塞，飞机还另外再盘旋个十几二十分钟，本来预计 2.40 pm 可以落地的我们拖到 3.10 pm 才降落，坐了差不多五个小时的飞机屁股都麻痹了啊。

下了飞机先直接到机场厕所方便一下，立刻 culture shock，人家的厕所是多宽敞多舒适多干净多整洁啊啊啊啊啊，而且厕格里面还有厕纸啊啊啊啊啊啊。尿尿的时候想起了祖国马来西亚的厕所不禁低头叹息，心想这到底是人民素质的问题还是国情的问题呢。

然后还没有入镜就先到入境处旁的柜台买 sim 卡，要走到入境处一定会经过的，虽然一早就已经 survey 过要买中华电信的预付卡配套，但是那边还有台湾大哥大和一两个没有看过的牌子，还是决定观察一下配套的价格和人潮再决定买哪一个。

果然还是选择了最多人选的中华电信哈哈哈。虽然三个人同行，但是我和妹妹拿了两张 3G sim卡的配套，因为可以开 hotspot 给妈妈用就不要浪费钱，而且不清楚马来西亚的 4G 到了台湾会不会适用，所以决定不要冒险，反正普通智能手机的话 3G 肯定可以用。这个很重要，每一次出国都要检查一下别的国家 4G sim卡能不到 support 你手机的 4G network。

服务员还会很亲切询问我们在台湾几天，虽然我们待6天，可是服务员就介绍了5天无线上网的配套，因为配套里面还附赠多一天免费无线上网和通话的优惠，一张卡是台币300，他们还会很熟练帮你安装一下就可以开始无限上网啦。

因为要直接从机场下台中，原本还以为可以搭 3.25 pm 或者 4.00 pm 的国光客运1860号去到台中，但是买好 sim卡走到入境处被人潮吓了一跳，好像是因为来自香港、澳门和马来西亚的航班同时抵达，所以人龙应该有十多行。

然后我们还很好奇怎么人人手上拿着一张白色的卡，问一下前面也是从马来西亚来的auntie才知道那个是入境的时候要呈交的入境文件，飞机起飞的时候就已经分给乘客了。我妈在飞机上还告诉我那个是飞机的点餐卡，所以我们没有人跟空服人员拿，我也不以为意睡了四个小时，原来我们所谓的飞机点餐卡是那么重要的文件。第一次出国就摆那么大的乌龙，还真是笑死人。幸好在入境处外面还有柜台放了很多张白卡让我们填好了才重新排队。

等了差不多45分钟才成功入境，然后匆匆忙忙到客运服务中心的automatic machine 办了3张悠游卡，一张100台币。悠游卡还有漂亮的小熊图案很可爱。

本来还以为赶得上 4.40 pm 的客运下台中，哪里知道还要等多一个小时搭 5.45 pm 的客运，所以我们再次拿着行李大包小包穿梭过接机厅到饮食中心吃一点东西填饱肚子。也在途中看到一群人在帮兄弟求婚，有没有成功我就不知道，但是女生哭得稀里哗啦就是了。嘿嘿不愧是台湾男生，还真浪漫。

最后赶上国光客运1860号下台中，行程大概是2小时30分钟，才发现这里真的很方便，指示牌也都写得很清楚，而且客运也很准时。

客运每到一站都会用四种语言通知乘客，有中文、英文、台语和客家话，非常有趣。而且这种长途客运，或者当地人称国道客运，每一个座位还有USB插座让乘客手机充电，让我大开眼界。

差不多8.15 pm我们才抵达台中转运站。我们预定的酒店巧合大饭店 (The Chance Hotel) 其实离台中车站很靠近，步行两三分钟就到了。这个酒店在Agoda预定的，也不会很贵，房间也很宽敞，如果是背包客他们也有青年旅馆的床位价，只是服务员有一种刚刚来上班的感觉，有点糊涂。整体来说我给6.5分吧。

我们刚刚放下行李就快点回到车站等公车去一中夜市，发现台湾车道跟马来西亚的是相反的，看得还真不习惯。傻傻站在车站跟很多人一起等车也不知道应该搭什么公车，幸好 Google map 导航真的很方便，直接搜寻目的地，它可以让你知道应该搭几号公车，也自动帮你过滤出即将到站的公车，还告诉你应该在哪里等车，因为台中几乎每条街道两边都有公车站可以搭到一样号码的公车，如果上错车就会走反方向了。

我们几乎一到站就有公车来了，上1号公车，在台中科技学院车站下车，转进去育才路就可以看到一中夜市的摊子了。顺便提一下，如果台中搭车刷悠游卡，10公里以内的车程是免费的，所以交通费可以省下来，如果没有悠游卡的话，就要准备好零钱，因为公车司机是不找零的。

一中夜市比我想象中小了很多，也可能因为刚刚下过一场雨所以没有那么多老板开档，人潮也不会多，零零散散几个学生仔拖着男女朋友在那边吃东西闲逛。

我们吃了小汤包、半月烧、一中豪大鸡排和大肠包小肠，又买了幸福良心红茶冰和青蛙下蛋。半月烧很好吃，鸡排也不错，只是大肠包小肠有很浓的蒜头味，我不喜欢，想等到去逢甲夜市再试一下有名的官芝霖大肠包小肠。

最后看人潮也不多，也不知道要买什么，就早点回去了。

回去的时候搭的是81号公车也是免费的。

第一天就结束啦。

第一天花费：
中华电信电话卡 NTD 300 x 2 = NTD 600
悠游卡 NTD 100 x 3 = NTD 300
机场燥肉饭 NTD 99
机场铁板炒饭 NTD 90
国光客运 - 桃园机场到台中车票 NTD 280 x 3 = NTD 740
巧合饭店两晚住宿费 NTD 3000
一中夜市小汤包 NTD 40
一中夜市青蛙下蛋 NTD 40
一中夜市大肠包小肠 NTD 25
一中夜市红茶冰 NTD 25
一中夜市半月烧 NTD 40
一中夜市鸡排 NTD 60
一中夜市-台北转运站公车来回 Free

总共 NTD 5059

七月拜祖先

农历七月就是要拜祖先。

虽然拜祖先的意义一直以来都没有很明确，但是也无非是一种对先人的缅怀，也是祈求先人庇佑的方式。

以前我家里不拜祖先，因为父亲是幼子，兄弟姐妹十三人，爷爷的神祖牌放在我最小的伯伯的家。每逢过年过节清明中元要拜祖先的时候，亲戚大大小小二三十人就会挤在小伯窄小的房子里。

那时候奶奶还在世，她就是他们兄弟姐妹的凝聚力。大家煮了一整桌的菜，好吃不好吃的，还有整只烧鸡烧猪，统统放在红色桌子上。

大人先上香，三支又三支乱七八糟地插在香炉上，再轮到我们小孩子，手上拿着三支香嘴里还要大声念：阿祖阿公阿姑阿伯来呷饭，保庇乖乖鳌[1]大汉，出入平安，乖乖厉害厉害读册[2]，意思是要祖先保佑孙子孙女们快高长大、出入平安、努力读书，一字不漏念完才让大人帮我们把香插好。

等全部人把香插好后，小伯跪下来掷筊(jiào)，请示一下祖先，有没有来吃饭。掷到圣筊后，大人们就开始聚在一起高谈阔论，任由炉上淡淡的香烟浸染整个房子庄严却不肃穆的气息。小孩子对拜祖先没有什么概念，插完三支香就是完成任务，全部跑进堂姐的房间闭门玩家家酒。

一种祖先吃饭，大人聊天，小孩玩乐的模式。光天化日听起来也有点不寒而栗，其实也还好，只是家里多了一些看不到的人动筷吃饭而已。他们吃完了轮到我们小孩吃，我们吃饱了再轮到大人吃。

后来父亲去算命，命理师要父亲也开始在家里拜祖先，原因不明，天机不可泄露。所以我们家逢年过节清明中元也开始拜拜。

小伯家也拜，我们家也拜，没有神祖牌也没关系，就好像同时发邀请函，要祖先自己斟酌要去哪里吃的意思。

没有烧鸡烧猪，但是妈妈会煮猪肚汤、炸春卷、炒沙葛 (bang kuang char)、闷猪脚还有炒面，另外加上买回来的水果和娘惹糕点，我们家拜的卖相也不错。

一样要念一个三十字口诀“阿祖阿公阿姑阿伯来呷饭，保庇乖乖鳌大汉，出入平安，乖乖厉害厉害读册”。

后来奶奶过世，称呼那边多一个“阿嘛”。

后来我慢慢长大了，也省略掉了“乖乖鳌大汉”这几个字。

一样要掷个筊，请示一下祖先有没有来吃饭。如果两家同时掷的话，那到底要上哪儿吃，还是兵分两路。嘿嘿祖先可伤脑筋了。

掷筊这个东西很有趣。筊又称杯，口语话一点掷筊又叫博杯，用作占卜或者请示神明祖先。两个半月形的木头为一对，有正反两面，平面为正面或阳面，凸面为反面或者阴面。

掷筊前先拿一对筊在炉插着的香上绕两三圈，掷筊的时候跪下来双手合十握紧一对筊，让筊正面向内合起来，默念请示神明或祖先的疑问，才将一对筊轻轻抛出去。

筊碰地的时候声音响亮清脆，如果说请示祖先有没有来吃饭，一对筊在地上形成一平一凸，即圣筊，表示祖先已经大驾光临在大快朵颐；但是如果一对筊都呈平面，即笑筊，表示祖先在笑，说明应该不是在吃饭，因为一边吃饭一边笑很容易哽到；反之如果都呈凸面，表示祖先还没有来吃饭，应该在小伯哪里还没有吃饱吧。

祭品上桌后就要掷一次筊，表示请祖先来吃饭，掷到圣筊后可以让祖先们吃个一两个钟，毕竟祖先人数众多筷子只有几双，大家都吃饱也要一点时间。时间差不多了再掷一次，确保吃饱了才收掉祭品。

掷不到筊可以再掷个两三次，要掷到圣筊其实并不难，理论上每一次抛掷都有二分一的机会。秀一下数学，每一个筊正反两面，几率各一半，要掷到一平一反，即

(1/2 x 1/2) + (1/2 x 1/2) = 1/4 + 1/4

                             = 1/2

这意味着每一丢祖先都有一半的机会是来吃饭的。

收掉祭品后还要烧金银纸和冥钞给祖先，我和父亲就拿着大包小包的杯状金银纸步行到楼下空地，慢慢倒在地上。

金银纸倒出来也要讲究，要倒成一座山的形态，看起来比较多，也表示家里过得还不错。然后在山顶铺上一叠叠面值清一色五百万的冥钞、五色纸和黄色的往生符纸。

一把火烧下去之前，父亲还会拿一碗葱茅水在金银纸周围撒成一个圆圈，老人家说这个圈圈可以防止孤魂野鬼来抢夺祖先的财物，可见下去阴曹地府，治安也好不到哪里去。

然后才开始点火，让风助火势。火苗越滚越大，把金银纸和冥钞烧成灰烬。滚滚黄烟在灰烬里弥漫盘旋，仿佛成堆的金银纸地下出现了一个若隐若现的通口，让这些财物可以直通祖先的家门口，还是银行户口，这个我也不知道。无端端家里出现一笔巨款，要不要申报税务，我也不知道。这个就是看不见的世界有趣的地方。

这样子一整个早上的忙碌，祭祖的仪式才告一段落。说实话年轻人也好老一辈也好，也越来越少人愿意去花时间来跟足这样的仪式了。但是对我而言的确在某种程度上，我了解这个仪式的意义和其本身的重要性。

没有祖先就没有我父亲，没有我父亲就没有我。人嘛，总得记得自己的根，饮水就要思源。

“今日是七月十五，阿祖阿公阿嘛阿姑阿伯来呷饭，保庇黄振权出入平安，乖乖厉害厉害读册，和欣怡去Sarawak读册平平安安顺顺利利”。

[1] 鳌，成语“独占鳌头”为第一名的意思，闽南语借“鳌”字 (念 gao2) 形容很厉害、优秀的意思。文中“鳌大汉”，指的是快高长大。

[2] 整句根据槟城福建话读音为：Ah Zhor Ah Kong Ah Kor Ah Pek Lai Jiak Buei, Po Pi Guai Guai Gao Tua Han, Chut Jip Peng An, Guai Guai Li Hai Li Hai Tak Chek

不去台北101的宝岛台湾之旅 准备出发！

哦其实我已经去台湾回来了。

六天五夜之旅，累得很值得很开心。

嗯第一次算是凭一己之力出国旅行，上一次出国是去新加坡比赛，全部行程都是由孔老和主办当局包办，所以不算。

这一次从买机票到整个行程的整理和准备工作都是自己一个人打理，然后玩得蛮开心，也活着爬回来也是一种很有满足感的喜悦。

本来就是想一个人背包去玩，然后不知道烧坏哪根筋竟然很勇敢地 jio 了妈妈和妹妹一块同行，结果带着家人去玩就背不成包了啊，不可能叫她们跟我一起当苦行僧走遍台湾大街小巷。但是他们也竟然非常信任我跟着我一起乱闯乱窜，虽然吃了一点小苦但是也很好玩。

但是就是想和大家分享我去旅行前所做的准备，因为第一次这样子自助旅行也不简单，尤其编排行程还真的折腾我不少，同时也鼓励很多想要自己去旅行的大学生踏出第一步。

因为这个世界有太多地方需要我们自己亲自去走去看。

首先是买机票，其实今年二月多就已经看到了促销的机票，那个时候已经心痒痒要去旅行，觉得大学五年就只有今年是可以毫无后顾之忧去旅行的，奈何就犹豫不决下不了决定。

结果拖到三月多出了新学年的时间表才发现靠北哦假期真的很长，不去旅行就真的很对不起自己。结果去查询一下机票价位，哇靠来回机票贵了整两三百块。

无可奈何，已经决定要去了，就豁出去准备买机票，问了一下毛驴要不要跟，毛驴斩钉截铁要去越南，所以就叫上了妈妈和妹妹，一场屁孩带着妈妈妹妹的家庭之旅就此展开。

机票定在8月24日，买了之后到处打听一下才想起那个时候是夏天，是台湾人都热到不想出门的日子，而且还有潜在台风猛龙过江的危机，要是特么台风在那个时候来袭，我那几天岂不浪费了。但是买都买了，我就硬着头皮怎么都得去吧。

由于槟城没有直飞台北桃园的飞机，必须到吉隆坡转机，然后炯然发现买整个配套槟城-吉隆坡-台北桃园的来回机票是会比较贵的，反而如果分开购买槟城-吉隆坡和吉隆坡-台北桃园的机票可以买到便宜一点的价格。

只是必须谨慎斟酌飞行时间和呆在机场的时间，才不至于赶不上下一班飞机，或者滞留在机场太长的时间。还有必须注意的是如果分开两地的机票来买，寄仓行李 (checked-in baggage) 的处理方式就不一样了。由于要转机，如果机票分开来买，系统上工作人员是不能帮乘客转移行李到下一班机的，乘客必须自行在转机时领取上一班机的寄仓行李然后再到柜台登记寄仓一次，手续上是相当麻烦的。

就比如说我从台北飞回吉隆坡的时候，必须领了行李，再登记寄仓一次，行李才可以去到槟城，要不然行李只能默默滞留在吉隆坡机场咯。反之如果买整个槟城-吉隆坡-台北桃园的配套机票就不需要那么费神去处理行李寄仓的事。但是由于我们是走半背包路线，也不会买太多纪念品和礼物，所以不会有行李寄仓，也不用那么伤神哈哈。

机票买完后因为要准备考试，所以就等到我六月假期才开始计划行程，这个是最伤脑筋的环节。参考了几个友人几年前的行程，问了卡门姐姐好多问题，还是完全没有头绪要去哪里玩。最后就上网一个地方一个地方慢慢看攻略，攻略就是告诉你哪些景点好玩，要怎么去和住宿推荐等等实用的资料。

本来还想上阿里山看日出，后来看一下攻略，觉得住宿太贵，而且行程安排起来会很别扭，因为看日出嘛，又要安排上山时间，而且在山上过夜很贵，上山车票又要早一天买，种种的不方便让我直接打退堂鼓。

才想安排第一个景点就已经碰壁，跟我一起去旅行的两个人又诸多要求却什么都不懂，让我开始有点 stress。后来参考了卡门姐姐去年的行程，就决定抄袭一下。研究了一下她跟团去的行程表，虽然有点紧迫，毕竟她是包车出游不需要浪费太多时间，不过我觉得应该也是可行的行程方案。

后来折腾了整个礼拜，加上住宿和交通的安排，才决定了先去台中，再到南投日月潭清境庐山，才上台北基隆。我的行程比较偏中部，所以其实在台北游玩的时间很短。

但是我自己在计划行程的时候也很乌龙，不小心帮自己多计划了一天的行程，连酒店也多订了一个晚上，到最后再次确认机票时间的时候才发现自己摆了天大的乌龙，所以最后只在台北呆了一天半，本来还以为有多一天的时间还要跑去北投或者是在市区抓宝可梦。所幸自己还发现得早，退了一个晚上的房间，但是前面的行程就不改了，硬生生把台北的行程改成一天半。

对于第一次去台湾旅行又想走比较多地方的朋友，我其实会很推荐先挑比较热门的景点从中部玩上去北部。第一是因为行程安排上会比较方便，因为最后一天可以直接在台北搭飞机回家，期间在台北以外的地方玩到多疯都没关系。第二是因为网上很多攻略也是这么推荐的，而且已经有整套行程表供你参考，热门的景点都有非常详细的攻略，完全不用怕住宿和交通上的麻烦。

如果只是单单三到五天的旅台行程，就会比较推荐只在台北基隆附近玩，因为说实在的台北真的有太多地方可以逛了，我自己也好纳闷为什么我那么白痴摆了一个大乌龙，要不然我就可以推一推前面几天的行程，让我有多一点的时间在台北玩。

其实计划行程方面不仅仅是知道要从哪里去哪里，更重要的是要知道怎样从一个地方去一个地方。我连公车号码和行车时间表都记录得清清楚楚，也可以自己预算时间，才不会浪费青春在公车站磨蹭等公车。如果可以掌握好公车还是火车的通车时间，还可以让你的行程计划更加顺畅，比如说我从瑞芳车站搭火车到菁桐站下车时间是上午9时05分，刚好下一班车逆行去平溪站是上午10时15分，那我还可以预算自己在菁桐玩了差不多一小时再会到车站等车。

而且另外一点很重要的是一些景点的开放时间和入门票售价，掌握了景点的开放时间和公共交通通车时间才可以避免在没有开放参观的日子去到那个地方吃闭门羹。而且去逛一些景点如果没有包车还是打德士，也必须要知道公车最后的发车时间，比如说从清境农场下山的最后一班公车是下午6点25分，如果玩到忘记时间，就不好意思要呆在山上过夜了。一些价钱的东西也要清楚记录，才可以预算自己应该带多少钱去玩。

行程计划好后，就要去兑换纸币。本来以为会花很多钱的我们最后带了马币六千，兑成新台币是约莫新台币42千元。马币一泻千里的姿态我也看不下去了，以前是马币10块钱可以兑新台币100元，现在只剩下新台币70元。可是我们到那边搭公共交通然后也省了很多，所以也剩下很多钱。

然后检查一下入境签证，发现原来马来西亚去台湾旅行是免签证的，可以在那里逗留不超过30天。过后妈妈和妹妹就准备一些可以即用即弃的日用品，还有一次性内裤，就可以节省行李重量，毕竟之前亚航杀鸡儆猴，大家都怕行李超重被落着不能上飞机。

旅行前一天我还特地去查了一下台湾的电插座是怎样的，因为毛驴的越南背包经验告诉我每一个国家的电插头都不一样的。上网搜了一下，果然差很大，马来西亚的三脚插头在台湾是不适用的，因为他们用的是双脚插头。所以我还特地去买了一个万能的转插头，可以接了台湾的电插座，再插马来西亚的插头，这样我才可以用自己的插头为电话充电。有关其他国家的插座形状可以上网自行查阅。

然后我就这样子去旅行，也顺利安全回来了。

我去旅行前的准备功夫就酱。

七月歌台

七月中元，鬼门关大开，是一个鬼影憧憧又充满禁忌的月份。

佛教称为盂兰盆节，道教称之中元节，俗称鬼节或者鬼月，某种程度上除了拜祭祖先，焚烧纸钱给孤魂野鬼，也存在着对看不见摸不着的鬼魂一些忌讳和避忌的心态。

本来阴阳有别，人们因为害怕阴界鬼魂在鬼门关大开之时在阳间骚扰人们，或者找寻替死鬼，索性在路边焚烧祭品和冥钞给路过野鬼，尔后尤其在马新一带发展了歌台文化，除了传统的祭祖普度，也增添了娱乐元素娱乐鬼魂和阴界神明，让鬼魂来到阳间也过得开心，顺便祈祷神明庇佑，阳间阴界在鬼月期间得以井水不犯河水。

歌台一般上是在空地上临时搭建舞台，加上音响设备和灯光装饰，舞台正对面也是临时搭的棚，供奉着大型纸扎大士爷，和黑白无常判官等阴界神明，桌上供奉三牲五果，还有一字排开的十个香炉，桌子旁边是一包又一包暗色塑料袋装满的金银纸和冥钞。棚一角有一个香油桶让善心捐钱，前面还有两三支紫红色的大龙香，被暗红色的火心缠绕着，散发出略带点檀香味的熏烟。

筹办歌台娱乐神明和鬼魂这种社区大型活动通常都是由社区盂兰盆节理事会去打理，一般上理事会成员都是几座组屋或公园的居民组成，也可以由地方寺庙的善姓甚至是一些社团黑帮的成员创办自己的理事会。好比说我住的地区有二三十座组屋，每四五个组屋的居民就会自己组织中元节理事会，在各自组屋有限的空地找人搭棚建台筹神娱鬼，祈求所在地方平安顺利。

棚下大士爷左右两侧临时挂上的蓝白尼龙布也会贴上用粉红色卡纸和马克笔写上的理事会成员名册和职位头衔，也看过特别有趣和有心的理事会用宣纸和小楷笔特别工整地为理事会成员整理名册。

我还小的时候，歌台表演的性质不仅仅是歌唱舞蹈而已，还有潮州班、客家班或者是粤剧大戏，但是随着年代改变，戏班青黄不接导致这种文化性质比较浓厚的表演后继无人，也因为观众寥寥无几，大多都被歌舞表演取代。

歌台表演通常进行三到五天，有些理事会比较慷慨有钱还会请到连续一个星期的表演。差不多农历六月的最后几天，理事会就会在舞台空地附近插上五颜六色的旗帜，还有横幅海报，放上表演嘉宾的照片，就好像做一个宣传让大家支持一下看一看表演。一些比较红的歌手还会出现在各地区不一样理事会的海报上，一连几天要奔波好几场表演。

我家楼下有一个露天停车场大小的空地，每一年都会举办中元节歌台庆典。空地西南北三面都有组屋包围，形成一个“凹”状，每每要搭棚放置大士爷纸扎神像，都会发通告要居民把停车场的车移开让工作人员搭棚，神像望出去的东面空地就搭建舞台，让神明和众鬼魂可以观看表演。

小时候都会期待每一年的歌台表演，看穿得花花绿绿的帅哥美女在台上载歌载舞就觉得很开心。每一次表演都是从晚上八时至凌晨十二时，从下午六七点开始舞台就会先播放一些怀旧金曲再打一些五颜六色的聚光灯射出舞台外面在组屋墙上串来串去，好像一些大型演唱会的前奏。然后楼下的三姑六婆二姑姐五叔公和一些理事会成员就会带着孩子孙子拉着长凳到舞台前坐下等候表演的开始。有些孩子手上还拿着大包小包的零食开起来啃着吃，坐在大型扬声器前被声波震得开始耳鸣了也掩不了等待表演开始的兴奋。

舞台旁边还有几个开着货车来摆摊的，卖的有那个时候风靡中小学生的珍珠奶茶、肉松肉干面包、酸咸甜 kiam-sui-di 酸梅干零嘴还有25粒才一块钱的糖果。我的家住4楼，后方窗台晒衣服的鸟笼斜看下去就是歌台舞台，所以我都不用跑到楼下去和那些阿姨抢凳子挤在又闷又热的舞台前方看表演。有时候就跑下去买几个肉干面包再上来坐在大大张的躺椅上等待表演的开始。

差不多八点的时候，就会有只听到声音看不见人的歌台主持人讲一些谢谢理事会的客套话，节目才紧接着掀开序幕。随着歌手们卖力歌唱还有理事会成员努力点歌，楼下拿凳子的群众也越来越多。有些女歌手还会搞一些噱头卖弄性感，唱歌一半还会蹲下来派一些照片和扇子，让好多刚放工回家的麻甩佬站在停车场趋之若鹜，看到忘记回家。但是作为小孩子还是很兴奋，有些下午班放学就快块冲凉吃饱做完功课跑到楼下看表演，拿到歌手的照片回家还会小心翼翼收在放满各种垃圾的铁盒里，有些还会拿去学校班上炫耀比较一下谁看的歌台歌手比较美。

歌台最高峰的时期舞台下方是人头攒动的，连要找到个位子站好都难。如果歌台办在马路旁还会有很多摩多车骑士载着家人停在路边头盔也不摘下就看了一两个小时。我家社区附近五六个理事会每年鬼月办上那么多场歌台表演，还真的有好多户人家集邮般场场捧场到处看表演。记得有一年其中一家理事会不知道何德何能请到中国的杂技表演团，还有变脸京剧胸口碎大石的精彩表演，附近站台都是人山人海，还有人从别的地方开车经过那条街就停下来驻足观看，当时歌台的影响力是非同凡响。

后来我升上中学，也随着科技和娱乐产品的推陈出新和普及化，歌台表演从巅峰时期突然遭遇瓶颈，然后慢慢走下坡，其实也是意料中事。人群从舞台下方散去，剩下寥寥无几的大婶大哥坐在台下，连小孩子也不再台下啃零食了。也不知道是为了迎合大众口味还是什么，歌手们唱的歌越来越电音化，一些脍炙人口的有名歌曲也被改得不伦不类，听得头皮发麻觉得恶心厌烦。

从郭富城的《芭啦芭啦 sakura》、庾澄庆的《情非得已》和王启文的《老鼠爱大米》的金曲时代，到 Lady Gaga 的 《Rah-rah-ah-ah-ah Roma-roma-maa》、PSY的《Oppa Gangnam Style》、《Mother Father Gentleman》、Ylvis 的 《What does the fox say》、筷子兄弟的《你是我的小呀小苹果》和谢金燕的《咚茨咚茨跳针跳针跳针叫我姐姐》的神曲时代，歌词越来越洗脑，曲风越来越电音，与其说是筹神娱鬼，不如说只是想跟上潮流吸引观众。

歌手又唱又跳嘶吼着喉咙唱一些韩语日语英语还有一些不知道什么语言的歌，配上节奏感强劲到震耳欲聋的音乐，也不知道大士爷究竟有没有感受到任何娱乐成分，反正我是越听越反感。观众越不买帐，歌手们也就越搔首弄姿，故意穿得越少露得越多，有点像四五十年代的夜总会歌舞厅的感觉，后来更遭到一些民间团体的投诉抗议。

那个时候的我很不喜欢七月歌台，觉得他们的表演方式已经乖离传统文化，穿着暴露的歌手在台上向台下的麻甩佬抛媚眼对神明甚是不敬。而且电音文化也严重造成声音污染，很多隔天一大早要上学的孩子不能早睡，我打从心底唾弃这类型的歌台表演，心里非常希望有朝一日可以推广戏班，让传统文化回归表演主流，取代已经变质的歌台文化。

后来再长大一些，发现其实歌台文化是新马独特文化，也认为只要歌手们可以穿着适宜，歌曲声量不那么嘈杂，表演确实也比较得体一些，也不再那么感到反感。况且新加坡的歌台文化依然处于非常盛行的状态，歌台出生的主持人、谐星和歌手如雨后春笋般冒出，得赖于当地歌台表演的多元化。当地电视台甚至举办选秀节目推选歌台表演新星，本地的歌台相比之下还有海量的进步空间。

前两年来不在家乡过中元，今年回来假期很长，再次看到楼下的理事会举办中元歌台表演，发现以前搭建的大舞台已不复存在，仅剩下一辆可以供表演用的改装客货车，后面载货的箱子开起来再搭个移动式楼梯和灯光音响，也是一个小舞台。

再从家里后方窗台晒衣服的鸟笼斜看下去，舞台上的歌手可以移动的空间明显变小，扬声器的音量也变小许多，歌手水准也大不如前，然而观众人数依然屈指可数，也是清一色晚上闷得无聊的老人家捧场拍手。

听母亲说应该是为了节省成本，这种移动式客货车应该不需要花什么搭棚建台的费用，也不怎么浪费空间，算是歌台文化的一种新趋势。

然而我听起来，再回想起歌台文化在这一区曾经的辉煌，到今天的没落，确实感到不胜唏嘘。

乱写 之 kelefeh 很好玩

这次回来度假一共参与了四次电影电视剧拍摄工作，为三部电影电视剧露脸牺牲色相袒胸露肉。没有啦，就纯粹当了跑龙套的，体验一下所谓明星口中拍摄的艰辛。

其中我的处男作，呵呵我是说比较引起媒体关注的香港电影《执行者》我就参与了两回拍摄，分别演了一次记者和一次路人，都是没有台词在路上乱晃的角色。

这部耗巨资聘请知名导演邱礼涛执导、由香港知名男星 Coolman 张智霖和我的女神佘诗曼领衔主演的港片在槟城取景拍摄期间每一天都有媒体追踪报道，加上明星光环的加持，民众也是趋之若鹜到处追星，所以他们就顺便请我去演 kelefeh 友情客串压一下阵哈哈。没有啦，就还真的很闲空也很偶然看到网路上有人招临演就傻傻拉个朋友报名参加。

其实也是藉这种机会圆一下梦，殊不知在很小很小的时候的我也是发明星梦长大，不要跟我说你没有，每个人都会想红的哈哈。然后顺便学一些新的东西充实一下我闷到发麻的假期。

这个香港制作还真令我大开眼界，非常严谨的拍摄手法和熟练快速的场景设置让人赞叹外国制作的高效。大制作动用的人手也不少，有一些看得出应该是本地制作的人手，整个取景团队单单道具组应该也有十几人，加上摄制组十多人，服装和化妆组十几人，还有场景设置的二三十人，这种整 kampung 一起出动的团队当然要有大制作的范儿，要不然老板丢那么多钱让你们来添乱是咋样。

然后每一个工作人员都很帅气在腰间缠一个腰包，或者肩膀拎一个包，上面挂满几捆 masking tape和剪刀，肩上一条湿透的毛巾，头上戴着鸭嘴帽，嘴上叼一根烟，呃就不帅气了。

其实整个剧组在槟城取景差不多整个月，但是因为我太红不可以露太多脸所以只拍了两场哈哈，啊就临演其实也不可以出现太多次，以免被一些很无聊的人用放大镜看电影抓到小细节穿帮镜头，所以大多临演也没有拍很多个场次，除非是那种演警察保安的就常常看到同样的面孔。

然后非常遗憾我去了两次还是看不到我的女神佘诗曼，有些人比较幸运可以和她近距离对戏，或者是跟张智霖一起拍戏，而我就只能看到肥猫郑则仕，但是没关系啦肥猫也是人气很高的老戏骨。

见到郑则仕的那一场戏是我演记者的那一场。就是拿着假的照相机对着他一直闪啊闪的，是啊他就站在离我伸手可及的距离吼吼很爽。只是有点累的是要跑上跑下，NG的时候就一直重复跑啊跑，但是还好我没有台词，那些有台词还 NG 就真的是煎熬死了。只是可怜了我的朋友，不小心被道具组看上要扛着电视新闻采访用的 PD机跑一整天。那个笨重的机器应该也至少有5公斤，扛在肩上一整天也真的很累，然后他就郑重宣布退出了演艺圈哈哈哈。

然后第二场我拍的是汽车追逐戏，我演的是一名事不关己的路人，我的工作就是看到撞车就跑出去做鸡婆。虽然我演的是事不关己的角色，但是由于导演要求，我还是强加了跑出去鸡婆的额外戏份。

由于拍摄当天是星期日，又在市中心拍摄，所以还要封路，也引起很多群众驻足观看，然后我就很感到很欣慰，终于有观众看我演戏了，大家一定对我的演技叹为观止，毕竟长得那么像路人还演路人的我集齐了天时地利人和，一定可以发挥出过人的水平啊啊啊啊啊。

呃然后当几辆警车追着一辆货车撞向路边设置好的摊档，我就鸡婆跑出来探一下头，这是我演技的上限了。有很多人拿起手机把汽车追逐的戏码拍成短片放上面子书，大家可以仔细观察汽车走掉后后面穿着浅蓝色衣服的我鸡婆地跑了出来。我没有讲骗话的，链接可以自己找，找不到也不要问我哈哈。

然后不管是演员还是工作人员，非常开心就是听到导演喊 good take 那一句话，有些 NG 了十几次的演员终于放下心头大石松了一口气，要不然老是要重复一样的动作一样的台词拖着整个剧组的进度也是非常不好意思的。但是 good take 终究还是比不上“收工”这个词，导演喊收工，才是大家最想听到的话，因为收工就是可以领工钱了呵呵。

像我们这种临时演员被呼来唤去一整天，有时候还没轮到自己就默默坐在角落，一等就是几个小时，我们业余来玩玩耗时间的就没什么，那些靠跑龙套赚钱吃饭的演员就真的很可怜，一整天赚那一点钱，有时候呆坐一整个早上晚上什么都没拍到，而且开拍时间不定时又日夜颠倒，身体心理所承受的压力可谓不小。

在演艺圈呆着不管红不红，尤其拍戏都真的很辛苦。这次领教了不少，也长了很多见识，下一回谈一谈本地制作和外国制作的差别。

砂大医学系 UNIMAS Medic 入学需知

相信有很多莘莘学子都已经收到本地大学入学通知啦，也恭喜那些不怕死来UNIMAS念医科的孩子们。所以今天又再帮我的老板做一点喉舌，教一下未来学弟学妹们关于砂大医学系的入学需知。

其实需不需要知道某些东西就是见仁见智啦，但是懂多一点坏处也没有什么不好。首先就说一说砂大医学系的历史，基本上砂大是马来西亚第四所成立医学院的本地大学，但是我们全国排名应该也只落后马大和国大，至少我们本身觉得自己还是比理大生好的。然后有很多古晋政府和私人医院的专科医生和部门头目都是砂大毕业的人才。

再来说一说学习环境，砂大医学院里只有医学系和护理系，所以不像其他大学还要和兽医系、牙科系、药剂系等等同学挤在一起，所以资源分配是足够的。砂大医学院主要分成三大中心，一个在三马拉罕 (Kota Samarahan main campus)，一个在古晋市区 (Kuching City)，一个在诗巫 (Sibu)，求学五年生涯都有机会在这三个地方学习。

砂大医学课程和其他大学差不多一样，就是分成 pre-clinical 和 clinical 两大部分。Pre-clinical 是第一年和第二年上的课，都是念 theory 的东西，在 Kota Samarahan main campus 新校舍上课；clinical 就是practical 的部分，从第三年到第五年根据不同的 posting 到古晋、诗巫还有其他地方的医学院和医院实习上课。

基本上初来报到的新生是要到 Kota Samarahan main campus 和其他科系的同学一起参加大学迎新周，即 orientation week。来到 main campus，你可能会发现到医学系学生在大学里比其他科系的学生幸福很多，因为我们住的宿舍是最靠近 faculty 的，走路快的话可能两三分钟就可以到了，而且我们有自己的图书馆和交流大厅，非常方便。

关于新生需要准备些什么呢，基本的砂大入学交流面书专页也有清楚交代了。其他比如说医学系的学生在学习方面必须自备 laptop 一架，如果有 iPad 也不错，但是不是必需品。Formal 衬衫长裤鞋子都要带几套，因为我们天天上课都穿 formal，服装方面的确要体现出专业的形象。如果是 matriks 的学生，可以把自己 matriks 的 lab coat 带来，因为新生应该还要等一段日子才可以买新的 lab coat。其他书本什么的到时候根据个人需求再买，以前用过的书可能还有用，但是没有必要带去。就这样。

用一颗欢喜的心踏进砂大医学系吧，学长姐欢迎你加入我们的大家庭。

如果有任何疑问可以 email 到 elxavee@gmail.com 或者 whatsapp 0125337131。非诚勿扰。

科科。

乱写 之医疗界的囧（医德）和窘（金钱）

所以大家都知道那个换肝脏的孩子逝世了。然后也知道他英年早逝很可怜，所以就姑且不讨论他和他的家人有多可怜，只愿逝者安息，早日超生。

然后看到很多人在骂医院骂医生骂马来西亚骂卫生部长骂政府等等有关系没关系躺着也中枪的好多枪魂，愿你们可以宽宏原谅那些在网路上放冷箭胡乱挞伐医护人员的网路判官。

本来也没有要多管闲事的，但是就看到有人问：用百万来衡量一个年轻的生命，你们学医的，宗旨是什么？

所以我就想义愤填膺插一下嘴讲几句公道话，然后等着给人家插爆。

所谓的学医是什么，不单单只是学习和应用医疗知识，我更相信从医学的认知中，医疗人员实实在在从中激发自己的同情心和同理心去帮助世间所有需要受到帮助的人。

但是首先要说一下，作为医疗人员食物链的最底层，呃也就是我们这些读书读到要吐，所谓正在学医的医学系学生，当然在病人有危机的时候，是最没有实力没有实战经历看着病人咔嚓死掉也无能为力的人。但是除了我们之外，在我们阶级之上是不是还有很多人也会遇到不知道应该做什么眼巴巴看着病人死去的情况？是的，就算是业界最权威的专科医生也有束手无策的时候。

然而踏上医疗这条不归路，我们的信仰就是减少世间的痛苦。站在与疾病抗战的最前线，我们是义无反顾地与时间赛跑，跟病魔搏斗。当一个人的生命即将骤然离去的时候，作为医护人员我们还是会想方设法力挽狂澜，不到最后一分钟不放弃急救。

但是人终究还是会死的。这就验证了世事无常生命可贵的硬道理。当一个人走到人生尽头，阎王要你三更死，谁敢留你到五更。不管我怎么满天神佛耶稣基督阿拉穆阿巴，还是撒钱丢钱聘请整个银河系医术最高明的大夫，鬼差还是可以很准时在你床边拷着你的手腕携手迈向黄泉路。

我觉得社会大众有必要清楚一些事情，就是医院里很多时候不只是拯救一个人而已的，医院做为服务群众的综合医疗体系，确确实实是有很多医疗人员同时间正在帮助很多需要帮忙的病人。虽然说医院里会有很多专业人士在比较一些案例的紧急程度后给予一些病人治疗上的优先权，但是这不代表一些病人肯定可以获得被优先关注的特权，尤其是在器官移植的课题上，更是有顺位排序的潜在条例。因为在医疗体系下，上至达官显贵，下至贫苦百姓，人人都是平等的。

还有很多网络枪手，对金钱和医德这两大课题提出质疑和批判，到底在前线工作的医疗人员比较看重哪一样。其实金钱和医德从来都不是矛盾点，因为不管是在中央医院还是私人医院任职的医生都是有医德的。那为什么私人医院的医药费永远都那么贵，而中央医院的医药费有时候仅需要一块钱？大家或许都知道那是政府的津贴。但是很多人却不知道政府津贴的到底是什么东西。其实主要有三样东西：

（一）问诊费
很多人不明白，去看医生给他知道我的病情然后拿药，啊付拿药的钱不就行了吗，为什么还要加付问诊费呢。我较早前也有和去看诊时遇到的医生做一些简单的讨论，觉得这是普遍国民在国家经济低迷的情况下对医疗专业的不尊重。就好比很多广告和平面设计师在网上嚷嚷，觉得业者非常不尊重设计师的专业，总是想压低价玛买下他们设计的版权，借以减低宣传上的成本开销。这样的东西也同样发生在医疗人员的身上。

要知道人体可能发生的变化千奇百怪，医生寒窗苦读那么多年加上多少年加班熬夜巡房看病的经验下可以用精确的医学角度给你剖析你身体多种可能发生的状况，这些难道是分文不值的吗？玩游戏也知道有种东西叫做经验值，而这些经验值是通过每天玩游戏耗电耗时间积攒下来的。单凭这些经验值，虽然医生坐下来只有不到五分钟的诊断和例行公事的嘘寒问暖，或许就可以帮你延长五到十年不等的生命，难道用几十块钱来延长寿命是很奢侈的事情吗？

但是还是会有人说，问诊这样的东西自己上网查一查不就有了，何必还要给医生敲一笔。对我而言，问诊买来的不仅仅是一个人健康状态的审查，也是买回来的一种安心，医生专业的三两句就可以让你解除心中的疑虑，总比起网络上模棱两可得让人疑神疑鬼的答案还好吧。如果单单想买药，就上药剂行不就可以了，何必要看医生呢，因为医生看的不是你应该吃多少药，而是你哪里出问题啊。再说，类似的咨询费用在建筑业和金融业也是有的，为什么很多人就是很抗拒把这些钱花在医疗上呢。

（二）医药费
虽然说一些药物已经普及化到在便利店也可以垂手而得了，但是大部分医药费用还是很贵的。中央医院的医药费之所以如此便宜，是因为国家每一年都丢很多个亿进去我们的医疗部门里，所以公众才可以享有如此便宜的医疗费用。要知道生产一种药物不是说研发部三不五时随便研究好就可以拿出来销售的。一种药物的特性和副作用都是需要长期观察的，而一种药物从研发、试验、推介到广泛销售大概历时十到二十年，若是药性复杂和用途不明确，所需的时间可能会更加长。

在这段时间里研发公司和政府部门砸下的钱接近于天文数字，再加上销售后知识专利的申请，使一些药物背负着的价值更加相对地提高，药物公司为了拿回同等砸下的钱，肯定会让药物价钱跟着水涨船高，所以医院里的药价自然也不便宜了，因为研发的专业本身也不便宜啊。而且医药费也不限于药物啊，什么吊点滴啊，麻醉药啊，手术费啊也属于医药费的一部分，这些东西也是不便宜的。

（三）设备上的保养费
医院是拥挤的地方，如果每一个病人这样进进出出用医院的设备，设备也必须要受到保养才可以长时间让许多病人获益。当然了，中央医院有政府资助自然不需要让病人承担这些费用，但是并不是每个设施都可以在中央医院找到。一些棘手的病例需要用到一些比较高科技的设施，而这些设施只能在私人医院找到。但是撇开这些几率比较低的棘手案例，一些普通的病情也已经需要照 X光、CT scan 和 MRI，才能确保一些诊断不出现技术上的失误。

要知道一些设施比如说手套、针筒、插管等都是一用即弃的，试想想如果私人医院调低医疗费用这些资源还能够这样子任由病人消耗吗。医院不是慈善机构，如果不是政府长期资助政府医院，很多人早已经需要倾家荡产来治疗一些相对普通的病情。但是很遗憾的是还是有一些专业的咨询和技术是在政府医院得不到的，病人需要转到私人医院接受治疗，而这些费用在不受到政府资助的情况下还是需要让病人家属来承担。

所以说医德和金钱是挂不上关系的，虽然不否认很多医生选择跳槽私人界来捞取更多盈利，但是也正因为他们的专业和技术，一些费用是他们应得的。但是希望公众了解到，医生的专业需要受到尊重，而且医疗费用多半也是也是受到不菲的药价所影响，同时医院的运作也需要金钱来维持。说实话，普通的医生真的赚不多，因为那些挂诊费很多都是医院的开销费用，不少医生还是秉持良心来行医的。只不过医院真的不是做慈善的，所以付钱求医真的是天经地义，只不过花的钱值不值得，当然最后还是寻医者个人的判断。

但是一个概念需要大家认清：在医疗人员面前，人人平等。没有一个人可以因为曝光率的提升而获得比其他病人还要多的关注。但是医院绝对可以凭着病人病情的严重性而决定治疗的急缓。只是大前提还是当一些治疗是不受津贴需要付费的，病人和家属还是需要付钱来获取治疗。

毛驴出营 x 老黄麦记上班 说一说话的哑巴

毛驴几天就出营了。

然后我工作也很没有心，觉得日复一日相同的工作也还没什么，让人很累的是厨房经常会仅剩两三个人，在面对高峰时期也就只有三个人在撑着，面对柜台前面海啸般无休止的顾客，真的不能明白为什么经理不调多一点人进来厨房帮帮忙，就任由两个人在准备汉堡，剩下的材料准备工作都让我一个人扛，人多的时候一个人穿梭在煎炸区和烧烤区真的很吃不消。

而且工作也不是很开心，总觉得那个拥有很多年经验的印度阿姨有点欺负人，对待其他跟我同时间进来的印度同事完全是一百八十度不一样的态度，处处压制着我，命令我做这个做那个的，总之就是在厨房里弄得我头很大。

这样子的工作环境让人很疲惫。但是，还是学到了很多东西。人生就是不停地向别人学习，有幸加入快餐行业了解一下这个行业的工作环境和不为人知的内幕也不妨是一件坏事。

然后也很开心认识哑巴仔。哑巴仔是一个印度人，不高不胖，长得蛮好看，那深邃的眼睛就如同一个不断吞噬知识的无底洞，虽然看起来还是中学生的模样，但是从眼神就可以感觉到这个人成熟聪颖。只不过，他是个哑巴，也是一个聋子。

聋哑人士的世界是没有声音的。所以他们可能会认为世界上全部东西都不能发出声音，或者说全世界所有东西都可以发出声音。对他们来说，视觉和触觉成了他们与世界接轨仅剩的媒介。所以我才会觉得哑巴仔的目光特别有神，特别尖锐，特别引人注目。

虽然不能和其他人有效沟通，却不代表他们不能和其他人沟通。哑巴仔的表达欲望很强烈，在和他沟通的过程可以清楚了解到，他非常希望别人可以通过他的比手画脚的各种动作中明白他想要表达的东西，即便有些东西是多么微不足道。

基于对他的了解不是很深，也不知道他到底有没有上过正规教育，但是可以知道他是识字的，因为厨房设有柜台的点菜板让厨房的员工知道外面的顾客点些什么，哑巴可以读懂点菜板上的汉堡名称，说明他一定是识字的。

只是因为厨房属于餐厅里最繁忙的区域，所以要跟哑巴沟通用纸和笔写字实在有点浪费时间，因此大家都跟他比手画脚。而且我们也不懂怎么比聋哑人士一般的规范手语，所以都是指指点点乱比一通，有点像奖门人里一个人站在两道门中间比手画脚让队友猜字的游戏，有时还真的很滑稽。比如说“牛”，我们就会把两只手掌摊开放在头上两边前后甩动；“鱼”，我们就会两只手合掌然后做游泳的动作；“鸡”，我们就会两只手叉腰不停地甩动肩膀。

哑巴仔的学习能力非常强，印度阿姨说哑巴仔才来两天就已经对所有汉堡的材料了如指掌，可以不在任何资深员工的监督下独立完成每一种汉堡。科科，是不是说哑巴仔特别喜欢吃麦记的汉堡呢。

如果哑巴仔不是哑巴，应该是一个了不起的人物。虽然不能说话不应该是他学习的障碍，但是多多少少还是影响了他的认知能力。其实我内心更想了解的是，如果一个人本来可以说话，突然间无法说话，会不会因此而感到惊吓烦躁愤懑甚至恐惧而导致忧郁症还是智力下降等问题。

在我小时候，住家斜对面另一栋楼的屋子住着两姐弟。弟弟是哑巴的，整个人干干瘦瘦，整天只会站在家门口咿咿呀呀喊叫。姐姐就更奇怪了，每天到了晚上固定时间风雨不改一定会敲木鱼念南无观世音菩萨，而且会念很大声，有时候还念到晚上十一二点才休息。

小时候觉得这个哑巴佬的很可怜，看到人就咿咿呀呀不知道在叫什么，有时候下雨了他就会咿咿呀呀特别大声叫邻居收衣服。有时候踏出门看到他就招一下手，比手划脚什么的，他也会咿咿呀呀随便乱入。不知不觉我就成了他唯一的朋友，有时候他在对面楼走过瞥见我在家里就会咿咿呀呀给我打声招呼。

后来，有一次我到对面楼办一点东西，碰巧遇到了对面的哑巴佬，对方也不知道是热情还是什么对我又搂又抱的。我有点不知所措，突然间被一个成年男人用力搂抱觉得有点反感恶心，连忙挣脱他逃走。因为这个搂抱事件，我开始回避对面楼的这个哑巴佬，不再打招呼，不再比手画脚，不再有眼神的接触。

然后我升上中学，渐渐也忘了这个哑巴佬的存在。直到有一天，他姐姐的南无观世音菩萨念得特别沙哑特别沉重，才得知哑巴佬逝世了。不胜唏嘘。南无观世音菩萨。


********************************************************************************

由于声带受损不能正常言语，哑巴只能用力地从喉咙里拔出两个单词的声线，咿咿呀呀，可能他就是在表达一些东西，但是我们旁人用异样的眼光审视哑巴的语言能力，进而忽略了应该给予他们表达能力上的关注。我家对面的这个哑巴佬，据说以前不是一个哑巴。然而有些哑巴或许又聋又哑，他们连自己发出咿咿呀呀的声音也不一定听得到。上天抹杀了他们发声和发言的权利，但是他们不缺表达的能力，只要我们旁人可以引导并耐心地解读他们每一个动作和咿咿呀呀背后的意义。

毛驴入营当兵 x 老黄麦记上班 日记2

6月24日 （星期六）

毛驴入营第二天，今天我工作八小时，开始有点惦记臭毛驴了。

希望毛驴可以给我发个照片，至少让我知道在干什么。

今天半个厨房都是我的天下，除了炸鸡和汉堡面包，剩下都差不多由我一手包办，哇哈哈哈哈，要一统天下指日可待啊。

怎么说呢，就第一天包办了烧烤牛肉饼，今天把工作范围拓展到鸡肉饼，鸡肉块和鱼柳，我在厨房的地位根本就是到了缺我不可的地步，我就是稳稳抓着整间麦记在开斋期间的生死符，整家麦记都被我一人扛下了。

才一天！才一天！老板就已经这么看重我！看来我过不久就可以升职加薪当上总经理迎娶白富美攀上人生巅峰了！

呃，想得美，薪水还是一样很低，工作量提高其实并不是什么好事。人家说多劳多得，但是这种小时计的薪资不管怎么多劳，干一个小时就是一个小时的工资，特么没有什么今天你掌大厨加你二十块钱薪水的好康。再说了白富美是什么鬼东西，我有毛驴就够了。科科。

不过我还真的是厨房里跑来跑去撑下了晚餐高峰期的顾客需求量，他们就真的这样信赖一个迟钝又零经验的孩子。哈哈。

然后其实在麦记工作讲求的就是团队精神，每一个 station 都要有人守着，缺一不可，从前线的点餐柜台，到后勤的煎炸烧烤，真的不可以掉链子，一个 station down，基本上整条链就卡死住了。就比如说我掌了厨房的兵符，就真的是要坐镇厨房烧烤处和煎炸处，就不可以擅离职守跑去 drive thru 什么的。

上一回有提到说麦记上班真的很简单，但是其实心脏负荷能力也要很强。虽然东西都很容易，但是工作节奏非常快，跟医院里紧急部门是不分上下的。大家在顾客量最高的时期精神是紧绷的，很 stress 的时候做东西自然就豁出去，所以厨房里经理的咆哮声不绝于耳。

当厨房负荷不下需求量的时候，就会喊前线的收银员叫他们停止order，好让厨房里的员工可以完成前面顾客所点的汉堡。所以你会看见全部 counter 一下子就塞着很多人，后面排着的队伍动弹不得，收银员突然发难不让你点餐，可能你会觉得他们这样子很懈怠工作态度很糟糕，但是其实这是厨房的拖延战术，要不然厨房本身就会因为 order 太多导致人手出现错误，届时里头忙得手忙脚乱，外面应接不暇，两头不到岸只会让整间快餐店变成灾难。长点知识了吧，科科。

一般上我们在厨房最怕遇到的是那些一下子点太多东西的人，比如说一下子来8个 BigMac，或者是打包10个 McChicken，立刻就会造成厨房大乱。但是厨房最忌就是乱，所以一下子处理很多错综复杂的 order 的时候，就要乱中有序地分工合作完成所有 order。

也就是说厨房会分成不同 station，一个人准备煎炸，一个人准备面包，一个人准备酱料和蔬菜，最后一个人把肉片放进汉堡包起来推出去柜台旁边。

一旦说有人点太多东西，那些牛肉片鸡肉块什么的肯定输出很多就要重新再炸过，所以处理最后一个 station 的员工一旦发现肉片还是什么材料短缺，就要立即呼喝 “ McChicken sustaining” 还是 “fillet sustaining” 什么的，所以站岗在煎炸 station 而且拥有强大心脏的员工，也就特么的是我，就要预备好，不时提高警惕准备好所有相关食材。

说到煎炸，你可能会问，麦记一整天煎煎炸炸应付庞大的需求量，厨房里的油有没有换呢。其实有是有的，但是就可能一两天才换一次，不会很频繁去换，这个关系跟成本问题吧。

但是麦记的油很有趣，叫做 shortening，是一种高压浓缩油块，通常也是面包店和蛋糕店使用的油种类。这种油是固状的，就好像黄色的 vanilla 冰淇淋，员工就会用大勺子好像挖冰淇淋一样把固状 shortening 放进热炉里加热，就会慢慢融化成清澈的油。

而且这种油也不会那么快变黑，但是当然一整天煎煎炸炸，油一定还是会变黑。那我们这些没有进过厨房的消费者要怎么知道厨房有没有换呢。嘿嘿，这样自砸招牌好像不是很好，就是只要仔细看一下鸡肉块还是鸡肉饼，颜色如果比较暗沉就知道厨房已经很久没有换油了。

所以一整天进进出出忙了不少东西，也学了好多东西，但是也还是很纳闷薪水有点低，毕竟一个小时五块钱都不到，对于我很高的工作量来说其实有点不公平，因为外面那些收银员只是站着按东按西收钱也跟我赚一样的钱。

但是不要紧咯，当作是学习吧。至少还是可以赚一些小钱，也可以打发时间。科科。